El mismo lugar, dos puntajes
Datos públicos de Google Maps. No son opiniones nuestras.
La misma terraza y la misma vista tienen 4,9 de día y 3,8 de noche. Las reseñas de la noche elogian la vista, los tragos y la música. Lo que baja el puntaje aparece en los momentos de mucha gente: la mesa que espera al mozo, el pedido que tarda, la bebida que hay que pedir dos veces.
Es lo que nos contaste: trabajan en dos turnos, y en el cambio de turno se choca la gente que se va con la que llega, sobre todo en verano. No es un problema del equipo. Es un problema de minutos.
Ahí entra Bruno. No reemplaza al mozo: cubre los minutos en que el mozo no llega.
Ya está armado con su carta
Lo probaste: tiene sus tragos de autor, sus fotos y sus horarios.
Atiende en el idioma de cada mesa
Español, inglés, portugués, francés e italiano, cada uno con voz nativa. Para el huésped del hotel que no quiere pelearse con la carta.
Toma el pedido
Arma el pedido con el total y lo manda a un panel en el salón. El mozo ve cada mesa ordenada y lo pasa a la caja.
Ofrece la segunda ronda
Cuando el mozo no pasa, la mesa igual pide. Y antes de cerrar, sugiere algo que combine con lo que ya pidieron.
Avisa lo que hoy nadie avisa
El turno, el happy hour, el estacionamiento, qué lleva cada plato y para cuántos alcanza. Las reservas las sigue derivando a Meitre.
Pide la reseña de Google
A la mesa que se va contenta, en el momento justo. Es la que hoy no la deja.
Les muestra sus números
Qué se pide y qué no, a qué hora se llena de verdad y el ticket de lo que pasa por Bruno. El resumen llega por mail cada lunes.
Un solo QR, dos cartas
Bruno sabe la hora. Cuando cambia el turno, cambia la carta.
Maison Brioche
Café, pastelería y almuerzo. Bruno recomienda, toma el pedido y responde con la carta del día.
Piso 13 Rooftop
Tragos de autor, cenas y barra. Bruno pasa a la carta de la noche y sabe cuándo termina cada turno.
Con un cliente más por noche, se paga solo
Con el ticket promedio que nos pasaste.
Abriendo más de veinte noches al mes, es menos de un cliente extra por noche. Con 30 mesas y dos turnos, alcanza con una mesa que pide otra ronda porque no tuvo que esperar al mozo. Y eso es antes de contar las reseñas.
Dos opciones
El plan base llega hasta 10 mesas. Con 30, corresponde el Completo. Si lo implementan en los dos locales, el segundo sale con descuento en el abono y en la puesta a punto.
Abono mensual
Piso 13
Plan Completo, la carta de la noche.
Piso 13 + Maison Brioche
Un solo QR, las dos cartas, de día y de noche.
Puesta a punto · pago único
Piso 13
Piso 13 + Maison Brioche
- Carta con QR en cada mesa, con fotos y alérgenos
- Bruno por voz y por texto, en cinco idiomas con voz nativa
- Panel de pedidos en el salón
- Reseñas de Google automáticas
- Panel de datos y resumen por mail todos los lunes
- Actualizaciones de carta todas las semanas
La puesta a punto se paga una sola vez e incluye cargar las cartas completas con sus fotos y generar los QR. Se hace por videollamada: ustedes en el salón y nosotros guiando.
La conexión con su sistema de caja
Hoy el mozo pasa a la caja el pedido que armó Bruno. La idea es que más adelante entre solo, sin que nadie lo copie.
Para eso necesitamos conocer cómo funciona su sistema y si permite conectarse desde afuera. Preferimos confirmarlo con la prueba hecha antes de ponerle fecha. Esta etapa no cambia el precio del abono.
Su carta, ya cargada
Pedile un Bisonte, preguntale en francés o pedile algo sin TACC.
Abrir la carta de Piso 13En iPhone, abrilo en Safari. Dentro de WhatsApp o Instagram el micrófono no funciona.
Lo vemos el miércoles 7 a las 16:30
Repasamos las dos opciones, probás la voz en tu iPhone y, si te cierra, definimos la fecha de arranque.